Familie: Verbenengewächse - Verbenaceæ

Der Zitronenstrauch oder die Zitronenverbene ist eine Duft-, Gewürz-, Heil- und Aufgusspflanze. Die Pflanze ist mehrjährig, aber nicht winterhart. Im Hochsommer erblüht diese kostbare Pflanze in Form von Rispen, die mit vielen kleinen, weißen, zarten Blüten bestückt sind. Beim Zitronenstrauch handelt es sich um einen laubabwerfenden Busch, der bis zu 2 m hoch werden kann. Seine kurzstieligen länglichen Blätter wachsen meist zu dritt in Quirlen (daher auch der Name triphylla). Sie duften intensiv nach Zitrone. Der Zitronenstrauch stammt ursprünglich aus Südamerika (Chile, Paraguay) und wurde Ende des 18. Jahrhunderts nach Europa gebracht.

Anwendung

Aus den frischen sowie aus den getrockneten Blättern lässt sich ein wohlschmeckender, zitronig frischer Aufguss bereiten. Zitronenverbene wird sehr gerne in der Fischküche und zu feinen Marinaden verwendet. Die Blätter können für Duftpotpourris und als Zugabe für ein Kräuterbad benutzt werden. Der Aufguss wirkt appetitanregend und verdauungsfördernd, ist vor allem wohlschmeckend und durststillend. Die Blätter des Zitronenstrauches kann man sehr gut mit Melisse und mit Pfefferminze mischen und daraus einen delikaten Aufguss zubereiten.